L'Indication Géographique Protégée garantit l'origine géographique et florale typiquement provençale du miel.

Information :
"Ce label indique que le miel et l'exploitation apicole sont contrôlés régulièrement : contrôle de la localisation des ruchers, vérification de la traçabilité, de l'hygiène de la miellerie et du matériel.
Le tout sous la surveillance d'un organisme de contrôle indépendant.
 
Des analyses en laboratoire sont réalisées chaque année sur des lots de miel prélevés sur l'exploitation ou sur les points de vente. L'origine géographique du miel est systématiquement vérifiée. Grâce aux différents pollens présents dans le miel, le laboratoire arrive à déterminer si le miel est compatible avec l'origine Provence"
(source miels-de-provence.com)

Miel de Lavandes : labellisé IGP Provence

Le miel de lavandes (lavandin) est récolté en basse altitude. Il est issu des cultures de lavandins. A l'état liquide, ce miel est jaune doré mais la couleur blanchit lorsqu'on le brasse. Délicat et long en bouche, son arôme très fruité. Acidité marquée et notes de lavande en fin de bouche, forte sucrosité. Odeur chaude de paille de lavande. Conservation excellente. Récolte : fin juillet.

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Miel de Fleurs de Provence : labellisé IGP Provence

C'est un miel onctueux et doux. Il est fondant en bouche.

Mélange de fleurs de Provence il possède des arômes fruité, pointe maltée et saveur végétale finale, sa sucrosité est moyenne. Un pur délice !

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Le miel de Montagne et Lavandes est produit suite aux transhumances. C'est un mélange effectué naturellement par les abeilles, dans la hausse, suite à une transhumance de nos ruches de la montagne vers les lavandes. Miel polyfloral, doux et onctueux.

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Le miel Lavandes et Châtaignier est produit suite aux transhumances. C'est un mélange effectué naturellement par les abeilles, dans la hausse, suite à une transhumance de nos ruches, de l'Isère pour le miel de châtaignier vers les lavandes. Miel aux accents de réglisse. Surprenant, il reste doux grâce à la nuance du miel de lavandes.

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Le miel de châtaignier est un miel de caractère. De couleur ambrée voire sombre, c'est un miel aux saveurs boisées, persistantes et amères. Récolté en juin ou juillet selon le climat, ce miel plaît aux connaisseurs ou à ceux qui ont le goût du risque.Sa cristallisation est lente, à gros grain. Le miel de châtaignier peut rester liquide longtemps. Bonne conservation. Nos ruches sont situées en Isère.

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Miel de garrigue. Voilà un miel qui apportera le sud sur vos tartines. Vous entendez peut-être déjà les cigales ?

Ce miel est un miel polyfloral ; c'est un miel "toutes fleurs de garrigue". Sur le rucher, les abeilles y butinent les fleurs de romarin, de thym, de badasse et toutes les fleurs mellifères présentent sur les prairies voisines. Un régal !

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Le miel Lavandes et Garrigue est produit suite aux transhumances. C'est un mélange effectué naturellement par les abeilles, dans la hausse, suite à une transhumance de nos ruches.

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Le miel de Haute-montagne (2023) : est un miel produit à 1400 m d'altitude en Ubaye. Il est 100 % local. C'est un miel à l'odeur tenace. Il n'est pas fort en bouche mais son odeur peut vraiment surprendre. La miellée est due au Thym Serpolet. Odeur persistante, belle couleur, made in Ubaye. C'est un miel rare car la récolte est très irrégulière.

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Le miel d'acacia : ce miel devient rare. Le début du  printemps 2022 nous a permis de récolté ce miel fort en fructose. On dit de lui qu'il est doux et qu'il plaît à ceux qui aime déguster le miel dans les yaourts : car il reste liquide tout le temps. Le notre est crémeux ;-) et il est tout aussi bon dans les yaourts :-)

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